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Luciana, Otávio, Regina, Matheus, Juliana
e Aleixo, em BSB, 03.06.12. |
Adoro carambola e desde ontem tomo
o suco que o Aleixo preparou para nós. Creio que provei carambola pela primeira
vez quando acompanhei minha mãe e Dona Maria Antonieta a Uberaba para elas
visitarem o Chico Xavier. Depois paramos em Monte Alegre, de Minas, para
visitar a família Alessandri e ali vi a primeira caramboleira no quintal da
família.
De sabor agridoce, com coloração
variando do verde ao amarelo, dependendo do grau de maturação. Hoje, sei que
ela é rica em sais minerais como cálcio, fósforo e ferro e contendo vitaminas
A, C e do complexo B.
A carambola é considerada uma
fruta febrífuga que serve para combater a febre, antiescorbútica porque serve
para curar a doença escorbuto que é carência de vitamina C e que se caracteriza
pela tendência a hemorragias e, devido à grande quantidade de ácido oxálico,
estimulador do apetite.
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Caramboleira com flores e fruta na Shamballa. |
Dizem que seu suco pode ser usado
para tirar manchas de ferro, de tintas e ainda limpar metais. Sua casca é
utilizada como antidisentérico, por possuir alto teor de tanino, cujo poder
adstringente pode prender o intestino. A carambola é uma fruta de
quintal, pois seu cultivo não é feito em escala. Ela é produzida essencialmente
em sítios, quintais, granjas e pomares como o da Shamballa.
A caramboleira começa a produzir frutos
em torno de quatro anos de existência, dando em média duzentos frutos, podendo
durar de cinquenta a setenta anos. A fruta é linda e parece uma estrela quando
cortada e tem cinco gomos.
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Meus sobrinhos netos - gêmeos paulistanos. |
Gosto de colocá-la nas saladas,
mas ela pode ser consumida ao natural ou no preparo de geléias, caldas, sucos e
conservas. Cortada em fatias e deixada no fogo brando com açúcar, fica quase da
mesma consistência e sabor do doce de ameixa-preta. Na Índia e na China são
bastante consumidas como sobremesa, assim como as flores e os frutos verdes,
que são utilizados nas saladas.
Pessoas portadoras de
insuficiência renal não podem comer carambola, pois esta fruta possui uma
toxina natural que não é filtrada pelo rim destas pessoas, ficando retida no
organismo e atingindo o cérebro, podendo levar inclusive, à morte. Os sintomas
de intoxicação são crise de soluços, confusão mental, convulsões e coma.
Portadores de diabetes devem consultar o médico antes de comer, pois podem
sofrer de insuficiência renal e não saber.
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Meus netos na Shamballa, 07.04.2012. |
A carambola foi introduzida
no Brasil em 1817, sendo plantada em praticamente todo o território brasileiro.
É muito popular na região do nordeste brasileiro.
Ontem, ao final da tarde, choveu
como nos dias anteriores. A diferença é que acabou a energia e me aconcheguei
no sofá da sala pensando que perderia a novela das 18h que adoro. O telefone
tocou no quarto e fui atender. Era a Helen e conversamos um pouco marcando
possível encontro aqui na Shamballa.
Aleixo voltou com a lanterna nas
mãos. Já havia acendido velas antes e ligou para a CELG para reclamar a falta
de energia.
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Aleixo e Regina na pedra do Arpoador. |
Perguntei o porquê da lanterna e ele me confidenciou que ao fechar
o galinheiro percebeu algo estranho e ao iluminar os galináceos, descobriu o
galo dormindo sob a asa do peru. Rimos muito! O peru não costuma ser tão
condescendente com o colega, mas, certamente, no escuro, o confundiu com uma
das peruas... Estamos sempre nos surpreendendo com a natureza em nosso dia a
dia...
Bem, a luz não voltou e mudamos a
programação. Um sarau de prosa a dois e boa leitura, tudo à luz de vela...
Bastante romântico na energia especial de nossa Shamballa!
E, hoje, Aleixo aproveitou a ajuda do nosso diarista Luis César para podar as árvores da chácara... De vez em quando temos que fazê-lo ou sumimos no meio do bosque...